Season 2

Épisode 1

S2 · E1 · 26/09/2011

Cookies

Martha prepares four cookie recipes in the Season 2 premiere. Included: brown-sugar chocolate-chip cookies; sable cookies; old-fashioned sugar cookies; chocolate-ginger-molasses cookies.

Épisode 2

S2 · E2 · 03/10/2011

Coffee Cakes

Prepared: rhubarb upside-down cake; jam-filled coffee-cake muffins; streusel cake with a confectioner-sugar glaze.

Épisode 3

S2 · E3 · 10/10/2011

Shortbread

Prepared: shortbread wedges; brown-butter shortbread lemon bars; brown-sugar-pecan shortbread cookies.

Épisode 4

S2 · E4 · 17/10/2011

Custards

Prepared on this episode: crème caramel; crème brulee; cherry clafouti.

Épisode 5

S2 · E5 · 24/10/2011

Brioche

Prepared: brioche in three different shapes.

Épisode 6

S2 · E6 · 31/10/2011

Cakes

Prepared: orange-almond cake with Italian meringue buttercream piping; four-layer genoise cake with passion fruit buttercream.

Épisode 7

S2 · E7 · 07/11/2011

Basic Breads

Tips for making bread, including multigrain, white and rye.

Épisode 8

S2 · E8 · 14/11/2011

Souffles

Tips for making soufflés, including cheese, chocolate, lemon and caramel varieties.

Épisode 9

S2 · E9 · 21/11/2011

Croissants

Tips for making croissants, including plain, almond, chocolate and ham-and-cheese varieties.

Épisode 10

S2 · E10 · 28/11/2011

Tarts and Tartlets

Tips for making tarts, including chewy chess tarts, lemon-meringue tartlettes and tart tatins.

Épisode 11

S2 · E11 · 05/12/2011

Special Breads

Prepared: Irish soda bread; olive-and-cheese bread; Sally Lunn bread.

Épisode 12

S2 · E12 · 12/12/2011

Tuiles

Tuile cookies are prepared. Included: lacy tuiles with nuts; brandy snap tuiles; cigarette tuiles dipped in chocolate; fortune cookies.

Épisode 13

S2 · E13 · 19/12/2011

Focaccia and Pizza

Prepared: oven-dried-tomato pizza; grape focaccia; tarte flambé.